Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu - Centralny punkt logowania
Strona główna

Biochemia 1704-K2-BCHE-N1
Laboratorium (LAB) Semestr zimowy 2017/18

Informacje o zajęciach (wspólne dla wszystkich grup)

Liczba godzin: 30
Limit miejsc: (brak limitu)
Zaliczenie: Zaliczenie
Efekty uczenia się:

K_W01, K_W08, K_W10, K_W11,K_W19, K_W31, K_W34, K_U03, K_U08, K_U10, K_U11, K_U18 K_U46, K_K12, K_U41, K_K07, K_K12.

Metody i kryteria oceniania:

Warunkiem zaliczenia ćwiczeń z przedmiotu biochemia jest aktywny udział w zajęciach dydaktycznych (obecność na zajęciach oraz przygotowanie merytoryczne do realizacji tematu ćwiczeń), zaliczenie kolokwiów obejmujących treści poszczególnych zajęć ujętych w programie nauczania oraz zrealizowanych ćwiczeń.

Kolokwia odbywają się w formie pracy pisemnej i/lub odpowiedzi ustnej studenta. Warunkiem zaliczenia kolokwium jest uzyskanie oceny pozytywnej wynikającej z poprawnej odpowiedzi studenta na pytania obejmujące zagadnienia ujęte w programie nauczania przedmiotu.

Oceny ustala się według następującej skali:

92-100% - bardzo dobry

84-91% -dobry plus

76-83% - dobry

68-75% - dostateczny plus

60-67% - dostateczny

do 59% - niedostateczny

Zakres tematów:

Ćwiczenie 1. -Zajęcia organizacyjne. Wprowadzenie do ćwiczeń z przedmiotu biochemia.

Ćwiczenie 2.-Podstawy biochemii. Białka.

1.Aminokwasy (klasyfikacja – grupy funkcyjne, biogenność; wiązanie peptydowe)

1.Białka – struktura, poziomy organizacji, denaturacja

2.Hemoglobina jako modelowe białko czynnościowe

3.Przykłady roli biologicznej białek

Ćwiczenie 3. -Podstawy biochemii. Kwasy nukleinowe i materiał genetyczny.

1.Składniki chemiczne kwasów nukleinowych

2.Struktura DNA i RNA (klasy)

3.Budowa chromatyny (organizacja jądrowego materiału genetycznego)

4.Replikacja, a PCR

Ćwiczenie 4. -Zadania praktyczne:

1.Reakcja grupy aminowej z ninhydryną

2.Reakcja ksantoproteinowa z aminokwasami aromatycznymi

3.Reakcja biuretowa Piotrowskiego z jajem kurzym

4.Denaturacja białek

A.cieplna

B.poprzez stęż. HNO3 (próba Hellera)

5.Odróżnianie DNA od RNA

Ćwiczenie 5. -Podstawy biochemii. Przekazywanie i magazynowanie energii.

1.Klasyfikacja cukrowców (występowanie i funkcje)

2.Rola cukrów w przemianach metabolicznych (glikoliza, glukoneogeneza)

3.Klasyfikacja tłuszczowców (występowanie i funkcje)

4.Rola tłuszczowców w przemianach metabolicznych (biosynteza cholesterolu i jej regulacja)

Ćwiczenie 6. -Zadania praktyczne:

1.Próba Fehlinga

2.Próba Mölischa z a-naftanolem

3.Próba Tollensa z floroglucyną na pentozy

4.Próba z jodem dla skrobi

5.Enzymatyczna hydroliza skrobi

6.Rozpuszczalność tłuszczowców

Ćwiczenie 7. -Kolokwium

Ćwiczenie8. -Regulacja metabolizmu. Biokatalizatory.

1.Klasyfikacja i nazewnictwo enzymów

2.Budowa enzymów (centrum aktywne, grupa prostetyczna, koenzym, allosteria)

3.Mechanizm katalizy enzymatycznej (Km i Vmax, zmiany energii)

4.Czynniki aktywujące i inhibitory enzymów (typy hamowania)

Ćwiczenie 9. -Biochemia witamin. Klasyfikacja i rola biologiczna.

1.Klasyfikacja witamin oraz charakterystyka witaminy C (rola m.in. antyox, hipo- i hiperwitaminozy, źródła)

2.Omówienie witamin z grupy B (rola, hipo-, hiperwitaminozy, źródła) oraz kwasu foliowego, niacyny

3.Witaminy A i E oraz karotenoidy (rola m.in. antyox, hipo-, hiperwitaminozy, źródło)

4.Witamina D3 (synteza, rola) oraz witamina K (rola, hipo-, hiperwitaminozy, źródło)

Ćwiczenie 10. -Przemiany aminokwasów w wyspecjalizowane produkty

1.Melanina – synteza i rola biologiczna

2.Wady w biosyntezie melaniny

3.Histamina i serotonina

4.Glutation (jako tripeptyd) i kreatyna (jako efekt przemiany trzech aminokwasów)

Ćwiczenia 11. -Białka strukturalne – kolagen, elastyna

1.Budowa kolagenu, typy kolagenu i ich występowanie

2.Choroby kolagenowe

3.Elastyna – budowa, występowanie i rola biologiczna. Vs kolagen.

4.Elastyna i kolagen – zastosowanie w kosmetologii

Ćwiczenia 12.-Biochemia w nowoczesnej kosmetologii.

1.Skóra niemowlaka” – składniki czynne peelingu chemicznego.

2.„Łyk młodości” – enzymy naprawcze i ochronne w kosmetykach.

3.Antyoksydanty w służbie kosmetologii.

4.Kosmetologia na pograniczu dermatologii i medycyny estetycznej.

Metody dydaktyczne:

metody dydaktyczne poszukujące – laboratoryjna, ćwiczeniowa, seminaryjna, referatu.

Grupy zajęciowe

zobacz na planie zajęć

Grupa Termin(y) Prowadzący Miejsca Liczba osób w grupie / limit miejsc Akcje
1 (brak danych), (sala nieznana)
Marek Jurgowiak 11/ szczegóły
2 (brak danych), (sala nieznana)
Marek Jurgowiak 9/ szczegóły
3 (brak danych), (sala nieznana)
Marek Jurgowiak 11/ szczegóły
Wszystkie zajęcia odbywają się w budynku:
Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu.
ul. Jurija Gagarina 11, 87-100 Toruń tel: +48 56 611-40-10 https://usosweb.umk.pl/ kontakt deklaracja dostępności USOSweb 7.0.2.0-1 (2024-03-12)