Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu - Centralny punkt logowania
Strona główna

Wiedza o żywności: Biochemia ogólna i żywnosci 1800-D2-Bnsma-S1
Wykład (WYK) Rok akademicki 2020/21

Informacje o zajęciach (wspólne dla wszystkich grup)

Liczba godzin: 25
Limit miejsc: (brak limitu)
Zaliczenie: Zaliczenie
Liczba godzin zajęć prowadzonych z wykorzystaniem metod i technik kształcenia na odległość`: 25
Efekty uczenia się:

W01, W02, U01

Metody i kryteria oceniania:

Warunkiem zaliczenia przedmiotu biochemia ogólna i żywności jest:

- udział w wykładach,

- aktywny udział w zajęciach ćwiczeniowych (przygotowanie merytoryczne, przeprowadzenie reakcji chemicznych objętych tematyką zajęć),

- zaliczenie kolokwiów

- zaliczenie egzaminu

Zakres tematów:

1. Biochemia, a nauki kliniczne. Skład chemiczny komórek i organizmu człowieka. Receptory błonowe i wewnątrzkomórkowe.

2. Reaktywne formy tlenu (RFT). Oksydacyjne uszkodzenia biomolekuł – konsekwencje biologiczne.

3. Układy antyoksydacyjne. Antyoksydanty występujące w żywności.

4. Apoptoza i nekroza – biochemia śmierci komórkowej.

5. Biochemiczne podstawy choroby nowotworowej. Rola komórek macierzystych w kancerogenezie.

6. Choroby metaboliczne. Głodzenie i cukrzyca.

7. Przemiany lipoprotein a procesy miażdżycowe.

8. Budowa i funkcje mitochondriów. Choroby mitochondrialne.

9. Metabolizm żelaza. Choroby z niedoboru i nadmiaru żelaza.

10. Molekularne podłoże choroby Alzheimera.

11. Biochemia starzenia organizmu człowieka.

Metody dydaktyczne:

• wykład informacyjny z wykorzystaniem techniki i narzędzi edukacyjnych w zakresie zdalnego kształcenia.

• dyskusja dydaktyczna z wykorzystaniem techniki i narzędzi edukacyjnych w zakresie zdalnego kształcenia z prezentacją multimedialną w oparciu o aktualne dane literaturowe.

Grupy zajęciowe

zobacz na planie zajęć

Grupa Termin(y) Prowadzący Miejsca Liczba osób w grupie / limit miejsc Akcje
1 (brak danych), (sala nieznana)
Marek Foksiński 62/63 szczegóły
Wszystkie zajęcia odbywają się w budynku:
Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu.
ul. Jurija Gagarina 11, 87-100 Toruń tel: +48 56 611-40-10 https://usosweb.umk.pl/ kontakt deklaracja dostępności USOSweb 7.0.2.0-1 (2024-03-12)