| Literatura: |
1. A. Kołodziejczyk, Związki naturalne, Wyd. 2, PWN 2004.
2. J. McMurry, Chemia Organiczna T. 4 i 5, Wyd. 3, PWN, Warszawa, 2007/2010.
3. I. Vogel, Preparatyka organiczna, wyd. 3, Warszawa, WNT, 2006.
4. R. Kasprzykowska, A. S. Kołodziejczyk, K. Stachowiak, E. Jankowska, Preparatyka i analiza związków naturalnych, Wyd. Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk, 2009.
|
| Efekty uczenia się: |
Student:
W1: ma pogłębioną wiedzę z zakresu podstawowych działów chemii,
W2: posiada wiedzę w zakresie syntezy i charakterystyki związków organicznych i biologicznie czynnych,
U1: wykorzystuje rozszerzoną wiedzę z podstawowych działów chemii i stosuje ją w zakresie chemii kosmetycznej,
U3: wyszukuje informacje w czasopismach naukowych i popularnonaukowych oraz chemicznych bazach danych w języku polskim i angielskim; przedstawia wyniki pracy w formie raportów pisemnych,
U4: potrafi wyszukać w literaturze sposoby syntezy, badania składu oraz właściwości związków organicznych i naturalnych,
K1: rozumie potrzebę dalszego uczenia się; potrafi samodzielnie podjąć działania w celu poszerzania i pogłębiania wiedzy chemicznej,
K3: ma świadomość profesjonalizmu, doceniania uczciwości intelektualnej i przestrzegania etyki zawodowej, zarówno w działaniach własnych, jak i innych osób.
|
| Metody i kryteria oceniania: |
Wykład – warunkiem zaliczenia egzaminu jest:
1) zaliczenie wszystkich składowych bloku;
2) uzyskanie min 50 % punktów z egzaminu pisemnego.
Wymagany próg na ocenę dostateczną – 50%, dostateczny plus – 61%, dobry – 66%, dobry plus – 76%, bardzo dobry – 81%.
|
| Zakres tematów: |
Wykład: (7 x 2 godz., 1 x 1 godz.)
1. Cukry: podział, struktury, właściwości i reakcje monosacharydów.
2. Disacharydy – przykłady i struktury, deoksycukry, oligosacharydy. Polisacharydy, budowa, właściwości i modyfikacje skrobi i celulozy.
3. Terpeny – podział, przykłady, reguła izoprenowa, biosynteza monoterpenów i przegrupowanie Wagnera-Meerweina, kauczuk naturalny, gutaperka, synteza poliizoprenu.
4. Kwasy tłuszczowe, biosynteza, tłuszcze, oleje i woski.
5. Steroidy – budowa, podział, biosynteza cholesterolu i jego właściwości, witamina D3, hormony płciowe i kwasy żółciowe.
6. Alkaloidy, podział, budowa i właściwości, metody syntezy związków heterocyklicznych: piroli, pirydyn, chinolin, izochinolin, indoli.
7. Aminokwasy – budowa, właściwości i metody syntezy. Wiązanie peptydowe, synteza peptydów, grupy zabezpieczające aminokwasy, odczynniki kondensujące.
8. Synteza peptydów metodą Merrifielda. Oligopeptydy i białka – przykłady, struktury i właściwości.
|
