Surowce kosmetyczne

znajomość podstaw chemii oraz chemii organicznej

przedmiot obowiązkowy

1. 30h wykład, 90h laboratorium, tj. 120 godzin kontaktowych,

2. 65h praca indywidualna,

3. 40h czas wymagany do przygotowania w procesie oceniania,

4. całkowity czas nakładu pracy studenta to 225h

225h:25h/ECTS = 9ECTS.

W1: Zna podstawowe grupy surowców kosmetycznych oraz metody ich pozyskiwania – K_W05.

W2: Zna podstawowe metody syntezy organicznej stosowane w syntezie surowców kosmetycznych – K_W06.

W3: Zna metody instrumentalne stosowane w badaniach kosmetyków – K_W09.

U1: Posługuje się pojęciami z zakresu chemii ogólnej, fizycznej, organicznej i analitycznej – K_U01.

U2: Posiada umiejętność opisu i modelowania zjawisk chemicznych– K_U02.

U3: Posiada umiejętności wykonywania pomiarów podstawowych wielkości chemicznych oraz potrafi opracować wyniki eksperymentów chemicznych - K_U03.

U4: Umie scharakteryzować surowce kosmetyczne - K_U04.

U5: Umie powiązać strukturę surowca kosmetycznego z jego działaniami kosmetycznymi – K_U05.

U6: Umie pozyskać surowce kosmetyczne ze źródeł naturalnych – K_U06.

K1: Kształtuje analityczne myślenie: samodzielnie i efektywnie pracuje z dużą ilością informacji, dostrzega zależności i poprawnie wyciąga wnioski posługując się zasadami logiki - K_K01.

K2: Myśli twórczo w celu udoskonalenia istniejących bądź stworzenia nowych rozwiązań – K_K02.

K3: Jest sumienny i dokładny, nastawiony na jak najlepsze wykonanie zadania – K_K03.

K4: Dąży do rozwoju: jest nastawiony na nieustanne zdobywanie nowej wiedzy, umiejętności i doświadczeń; widzi potrzebę ciągłego doskonalenie się i podnoszenia kompetencji zawodowych – K_K05.

K5: Jest wytrwały i konsekwentny, pracuje systematycznie i ma pozytywne podejście do trudności stojących na drodze do realizacji założonego celu; dotrzymuje terminów; rozumie konieczność systematycznej pracy nad wszelkimi projektami – K_K06.

K6: W pełni samodzielnie realizuje uzgodnione cele, podejmując samodzielne i czasami trudne decyzje; potrafi samodzielnie wyszukiwać informacje w literaturze fachowej – K_K07.

K7: Nawiązuje i utrzymuje długotrwałą i efektywną współpracę z innymi; dąży do realizacji celów zespołu poprzez odpowiednie zaplanowanie i organizację pracy swojej i innych; motywuje współpracowników do zwiększenia wysiłku w celu osiągnięcia założonych celów – K_K08.

Wykład:

Wykład konwencjonalny z wykorzystaniem technik multimedialnych.

Laboratorium:

Samodzielna praca laboratoryjna.

- wykład informacyjny (konwencjonalny)

- doświadczeń
- laboratoryjna

Celem przedmiotu jest: omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad ich nazewnictwa oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie metod wyodrębniania i charakteryzacji surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych, zapoznanie z podstawowymi metodami wydzielania, oczyszczania i modyfikacji surowców pochodzenia naturalnego (destylacja z parą wodną, ekstrakcja itp.), przeprowadzenie izolacji z surowców roślinnych m.in. olejków eterycznych, kwasów tłuszczowych, flawonoidów, kwasu cytrynowego, alkaloidów oraz charakterystyka otrzymanych surowców, oznaczanie ich zawartość w materiale użytym do izolacji.

Wykład:

Omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad nazewnictwa składników kosmetyków oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie wody jako surowca kosmetycznego. Charakterystyka surowców tłuszczowych: alkoholi tłuszczowych, wosków, kwasów tłuszczowych, estrów kwasów tłuszczowych. Omówienie związków powierzchniowo-czynnych, konserwantów, przeciwutleniaczy, witamin, substancji białkowych, substancji zagęszczających. Wyodrębnianie surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych. Metody charakteryzacji surowców kosmetycznych.

Laboratorium:

Zapoznanie z podstawowymi metodami wydzielania i oczyszczania surowców pochodzenia naturalnego (destylacja z parą wodną, ekstrakcja itp.). Wykonanie preparatów. Izolacja olejków eterycznych z surowców roślinnych: olejek cynamonowy (aldehyd cynamonowy i eugenol), olejek muszkatałowy (trimirystyna, a następnie hydroliza do kwasu mirystynowego i estryfikacja). Izolacja kwasów tłuszczowych z wiórków kokosowych. Izolacja ergosterolu z drożdży piekarskich i kwasu cytrynowego z cytryny. Wydzielanie alkaloidów - teobrominy z kakao, a następnie jej metylowanie do kofeiny. Izolacja flawonoidów z kory drzew (dąb, wierzba, brzoza). Izolacja piperydyny i kapsaicyny. Charakterystyka spektroskopowa wydzielonych i otrzymanych surowców, oznaczenie ich czystości i zawartości w materiale użytym do izolacji.

1. R. Czerpak, A. Jabłońska-Trypuć, Roślinne surowce kosmetyczne, MedPharm, Polska 2008.

2. Red. Z.D. Draelos, Red. Wyd. polskiego A. Ignaciuk. Kosmeceutyki, Wydawnictwo Medyczne Urban and Partner, Wrocław 2006.

3. J. Przondo, Związki powierzchniowo-czynne i ich zastosowanie w produktach chemii gospodarczej, Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, Radom 2010.

4. Z. Jerzmanowska, Substancje roślinne – metody wyodrębniania, PWN, Warszawa 1967.

5. J. Arct, K. Pytkowska, Leksykon surowców kosmetycznych, Wydawnictwa Wyższej Szkoły Zawodowej Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia, Warszawa 2010.

6. K. Jędrzejczak, B. Kowalczyk, B. Bacler, Rośliny kosmetyczne, Wydawnictwo Śląskiej Akademii Medycznej, Katowice 2006.

7. I. Matławska, W. Bylka, A. Gawron-Gzella, M. Sikorska, M. Szafer-Hajdrych, M. Wójcińska, M. Dudek-Makuch, E. Banaszak-Witkowska, Farmakognozja, Wydawnictwo Naukowe Akademii Medycznej w Poznaniu, Poznań 2006.

Wykład: egzamin pisemny – W1-W3, U1-U6.

Laboratorium: zaliczenie na podstawie wykonanych ćwiczeń laboratoryjnych i opracowań, kolokwium wstępne i końcowe – W1-W3, U1-U6, ocena ciągła studenta w czasie zajęć - U1-U6, K1-K7.

nie dotyczy