Surowce kosmetyczne
Informacje ogólne
Kod przedmiotu: | 0600-S1-ChK-SK |
Kod Erasmus / ISCED: |
13.3
|
Nazwa przedmiotu: | Surowce kosmetyczne |
Jednostka: | Wydział Chemii |
Grupy: |
Studia stacjonarne I stopnia - kierunek: Chemia kosmetyczna - semestr 3 |
Punkty ECTS i inne: |
8.00
LUB
4.00
(zmienne w czasie)
|
Język prowadzenia: | polski |
Wymagania wstępne: | znajomość podstaw chemii oraz chemii organicznej |
Rodzaj przedmiotu: | przedmiot obligatoryjny |
Całkowity nakład pracy studenta: | 1. 30h wykład, 30h laboratorium, 20h konsultacji, tj. 80 godzin kontaktowych, 2. 20h praca indywidualna, 3. całkowity czas nakładu pracy studenta to 100h 100h:25h/ECTS = 4 ECTS. |
Efekty uczenia się - wiedza: | W1: Zna podstawowe grupy surowców kosmetycznych oraz metody ich pozyskiwania – K_W05. W2: Zna podstawowe metody syntezy organicznej stosowane w syntezie surowców kosmetycznych – K_W06. W3: Zna metody instrumentalne stosowane w badaniach kosmetyków – K_W09. |
Efekty uczenia się - umiejętności: | U1: Posługuje się pojęciami z zakresu chemii ogólnej, fizycznej, organicznej i analitycznej – K_U01. U2: Posiada umiejętność opisu i modelowania zjawisk chemicznych– K_U02. U3: Posiada umiejętności wykonywania pomiarów podstawowych wielkości chemicznych oraz potrafi opracować wyniki eksperymentów chemicznych - K_U03. U4: Umie scharakteryzować surowce kosmetyczne - K_U04. U5: Umie powiązać strukturę surowca kosmetycznego z jego działaniami kosmetycznymi – K_U05. U6: Umie pozyskać surowce kosmetyczne ze źródeł naturalnych – K_U06. |
Efekty uczenia się - kompetencje społeczne: | K1: Kształtuje analityczne myślenie: samodzielnie i efektywnie pracuje z dużą ilością informacji, dostrzega zależności i poprawnie wyciąga wnioski posługując się zasadami logiki - K_K01. K2: Myśli twórczo w celu udoskonalenia istniejących bądź stworzenia nowych rozwiązań – K_K02. K3: Jest sumienny i dokładny, nastawiony na jak najlepsze wykonanie zadania – K_K03. K4: Dąży do rozwoju: jest nastawiony na nieustanne zdobywanie nowej wiedzy, umiejętności i doświadczeń; widzi potrzebę ciągłego doskonalenie się i podnoszenia kompetencji zawodowych – K_K05. K5: Jest wytrwały i konsekwentny, pracuje systematycznie i ma pozytywne podejście do trudności stojących na drodze do realizacji założonego celu; dotrzymuje terminów; rozumie konieczność systematycznej pracy nad wszelkimi projektami – K_K06. K6: W pełni samodzielnie realizuje uzgodnione cele, podejmując samodzielne i czasami trudne decyzje; potrafi samodzielnie wyszukiwać informacje w literaturze fachowej – K_K07. K7: Nawiązuje i utrzymuje długotrwałą i efektywną współpracę z innymi; dąży do realizacji celów zespołu poprzez odpowiednie zaplanowanie i organizację pracy swojej i innych; motywuje współpracowników do zwiększenia wysiłku w celu osiągnięcia założonych celów – K_K08. |
Metody dydaktyczne: | Wykład: Wykład konwencjonalny z wykorzystaniem technik multimedialnych. Laboratorium: Samodzielna praca laboratoryjna. |
Metody dydaktyczne podające: | - wykład informacyjny (konwencjonalny) |
Metody dydaktyczne poszukujące: | - doświadczeń |
Skrócony opis: |
Celem przedmiotu jest: omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad ich nazewnictwa oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie metod wyodrębniania i charakteryzacji surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych, zapoznanie z podstawowymi metodami wydzielania, oczyszczania i modyfikacji surowców pochodzenia naturalnego (destylacja z parą wodną, ekstrakcja itp.), przeprowadzenie izolacji z surowców roślinnych m.in. olejków eterycznych, kwasów tłuszczowych, flawonoidów, kwasu cytrynowego, alkaloidów oraz charakterystyka otrzymanych surowców, oznaczanie ich zawartość w materiale użytym do izolacji. |
Pełny opis: |
Wykład: Omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad nazewnictwa składników kosmetyków oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie wody jako surowca kosmetycznego. Charakterystyka surowców tłuszczowych: alkoholi tłuszczowych, wosków, kwasów tłuszczowych, estrów kwasów tłuszczowych. Omówienie związków powierzchniowo-czynnych, konserwantów, przeciwutleniaczy, witamin, substancji białkowych, substancji zagęszczających. Wyodrębnianie surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych. Metody charakteryzacji surowców kosmetycznych. Laboratorium: Zapoznanie z podstawowymi metodami wydzielania i oczyszczania surowców pochodzenia naturalnego (destylacja z parą wodną, ekstrakcja itp.). Wykonanie preparatów. Izolacja olejków eterycznych z surowców roślinnych: olejek cynamonowy (aldehyd cynamonowy i eugenol), olejek muszkatałowy (trimirystyna, a następnie hydroliza do kwasu mirystynowego i estryfikacja). Izolacja kwasów tłuszczowych z wiórków kokosowych. Izolacja ergosterolu z drożdży piekarskich i kwasu cytrynowego z cytryny. Wydzielanie alkaloidów - teobrominy z kakao, a następnie jej metylowanie do kofeiny. Izolacja flawonoidów z kory drzew (dąb, wierzba, brzoza). Izolacja piperydyny i kapsaicyny. Charakterystyka spektroskopowa wydzielonych i otrzymanych surowców, oznaczenie ich czystości i zawartości w materiale użytym do izolacji. |
Literatura: |
1. R. Czerpak, A. Jabłońska-Trypuć, Roślinne surowce kosmetyczne, MedPharm, Polska 2008. 2. Red. Z.D. Draelos, Red. Wyd. polskiego A. Ignaciuk. Kosmeceutyki, Wydawnictwo Medyczne Urban and Partner, Wrocław 2006. 3. J. Przondo, Związki powierzchniowo-czynne i ich zastosowanie w produktach chemii gospodarczej, Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, Radom 2010. 4. Z. Jerzmanowska, Substancje roślinne – metody wyodrębniania, PWN, Warszawa 1967. 5. J. Arct, K. Pytkowska, Leksykon surowców kosmetycznych, Wydawnictwa Wyższej Szkoły Zawodowej Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia, Warszawa 2010. 6. K. Jędrzejczak, B. Kowalczyk, B. Bacler, Rośliny kosmetyczne, Wydawnictwo Śląskiej Akademii Medycznej, Katowice 2006. 7. I. Matławska, W. Bylka, A. Gawron-Gzella, M. Sikorska, M. Szafer-Hajdrych, M. Wójcińska, M. Dudek-Makuch, E. Banaszak-Witkowska, Farmakognozja, Wydawnictwo Naukowe Akademii Medycznej w Poznaniu, Poznań 2006. |
Metody i kryteria oceniania: |
Wykład: egzamin pisemny – W1-W3, U1-U6. Laboratorium: zaliczenie na podstawie wykonanych ćwiczeń laboratoryjnych i opracowań, kolokwium wstępne i końcowe – W1-W3, U1-U6, ocena ciągła studenta w czasie zajęć - U1-U6, K1-K7. |
Praktyki zawodowe: |
nie dotyczy |
Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2022/23" (zakończony)
Okres: | 2022-10-01 - 2023-02-19 |
Przejdź do planu
PN WT LAB
LAB
ŚR WYK
CZ PT |
Typ zajęć: |
Laboratorium, 60 godzin
Wykład, 30 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Dagmara Bajer, Marta Ziegler-Borowska | |
Prowadzący grup: | Dagmara Bajer, Dorota Chełminiak-Dudkiewicz | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Laboratorium - Zaliczenie na ocenę Wykład - Egzamin |
Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2023/24" (zakończony)
Okres: | 2023-10-01 - 2024-02-19 |
Przejdź do planu
PN LAB
LAB
WT ŚR WYK
CZ PT |
Typ zajęć: |
Laboratorium, 30 godzin
Wykład, 30 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Dagmara Bajer, Dorota Chełminiak-Dudkiewicz | |
Prowadzący grup: | Dagmara Bajer, Dorota Chełminiak-Dudkiewicz | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Laboratorium - Zaliczenie na ocenę Wykład - Egzamin |
|
Skrócony opis: |
Celem przedmiotu jest: omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad ich nazewnictwa oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie metod wyodrębniania i charakteryzacji surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych, zapoznanie z podstawowymi metodami wydzielania, oczyszczania i modyfikacji surowców pochodzenia naturalnego (destylacja z parą wodną, ekstrakcja itp.), przeprowadzenie izolacji z surowców roślinnych m.in. olejków eterycznych, kwasów tłuszczowych, flawonoidów, kwasu cytrynowego, alkaloidów oraz charakterystyka otrzymanych surowców, oznaczanie ich zawartość w materiale użytym do izolacji. |
|
Pełny opis: |
Wykład: Omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad nazewnictwa składników kosmetyków oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie wody jako surowca kosmetycznego. Charakterystyka surowców tłuszczowych: alkoholi tłuszczowych, wosków, kwasów tłuszczowych, estrów kwasów tłuszczowych. Omówienie związków powierzchniowo-czynnych, konserwantów, przeciwutleniaczy, witamin, substancji białkowych, substancji zagęszczających. Wyodrębnianie surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych. Metody charakteryzacji surowców kosmetycznych. Laboratorium: Rozkład zajęć: 1). Zapoznanie z podstawowymi metodami izolacji substancji z surowców. 2). Izolacja olejku imbirowego. 3) i 4). Izolacja kwasu cytrynowego z cytryn. 5). Izolacja kapsaicyny z papryczek chili 6). Pracownia odróbkowa i zaliczeniowa. |
|
Literatura: |
1. R. Czerpak, A. Jabłońska-Trypuć, Roślinne surowce kosmetyczne, MedPharm, Polska 2008. 2. Red. Z.D. Draelos, Red. Wyd. polskiego A. Ignaciuk. Kosmeceutyki, Wydawnictwo Medyczne Urban and Partner, Wrocław 2006. 3. J. Przondo, Związki powierzchniowo-czynne i ich zastosowanie w produktach chemii gospodarczej, Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, Radom 2010. 4. Z. Jerzmanowska, Substancje roślinne – metody wyodrębniania, PWN, Warszawa 1967. 5. J. Arct, K. Pytkowska, Leksykon surowców kosmetycznych, Wydawnictwa Wyższej Szkoły Zawodowej Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia, Warszawa 2010. 6. K. Jędrzejczak, B. Kowalczyk, B. Bacler, Rośliny kosmetyczne, Wydawnictwo Śląskiej Akademii Medycznej, Katowice 2006. 7. I. Matławska, W. Bylka, A. Gawron-Gzella, M. Sikorska, M. Szafer-Hajdrych, M. Wójcińska, M. Dudek-Makuch, E. Banaszak-Witkowska, Farmakognozja, Wydawnictwo Naukowe Akademii Medycznej w Poznaniu, Poznań 2006. |
Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2024/25" (zakończony)
Okres: | 2024-10-01 - 2025-02-23 |
Przejdź do planu
PN WT LAB
LAB
ŚR WYK
CZ PT |
Typ zajęć: |
Laboratorium, 30 godzin
Wykład, 30 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Dagmara Bajer, Dorota Chełminiak-Dudkiewicz | |
Prowadzący grup: | Dagmara Bajer, Dorota Chełminiak-Dudkiewicz, Kinga Mylkie | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Laboratorium - Zaliczenie na ocenę Wykład - Egzamin |
|
Skrócony opis: |
Celem przedmiotu jest: omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad ich nazewnictwa oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie metod wyodrębniania i charakteryzacji surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych, zapoznanie z podstawowymi metodami wydzielania, oczyszczania i modyfikacji surowców pochodzenia naturalnego (destylacja z parą wodną, ekstrakcja itp.), przeprowadzenie izolacji z surowców roślinnych m.in. olejków eterycznych, kwasów tłuszczowych, flawonoidów, kwasu cytrynowego, alkaloidów oraz charakterystyka otrzymanych surowców, oznaczanie ich zawartość w materiale użytym do izolacji. |
|
Pełny opis: |
Wykład: Omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad nazewnictwa składników kosmetyków oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie wody jako surowca kosmetycznego. Charakterystyka surowców tłuszczowych: alkoholi tłuszczowych, wosków, kwasów tłuszczowych, estrów kwasów tłuszczowych. Omówienie związków powierzchniowo-czynnych, konserwantów, przeciwutleniaczy, witamin, substancji białkowych, substancji zagęszczających. Wyodrębnianie surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych. Metody charakteryzacji surowców kosmetycznych. Laboratorium: Rozkład zajęć: 1). Zapoznanie z podstawowymi metodami izolacji substancji z surowców. 2). Izolacja olejku imbirowego. 3) i 4). Izolacja kwasu cytrynowego z cytryn. 5). Izolacja kapsaicyny z papryczek chili 6). Pracownia odróbkowa i zaliczeniowa. |
|
Literatura: |
1. R. Czerpak, A. Jabłońska-Trypuć, Roślinne surowce kosmetyczne, MedPharm, Polska 2008. 2. Red. Z.D. Draelos, Red. Wyd. polskiego A. Ignaciuk. Kosmeceutyki, Wydawnictwo Medyczne Urban and Partner, Wrocław 2006. 3. J. Przondo, Związki powierzchniowo-czynne i ich zastosowanie w produktach chemii gospodarczej, Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, Radom 2010. 4. Z. Jerzmanowska, Substancje roślinne – metody wyodrębniania, PWN, Warszawa 1967. 5. J. Arct, K. Pytkowska, Leksykon surowców kosmetycznych, Wydawnictwa Wyższej Szkoły Zawodowej Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia, Warszawa 2010. 6. K. Jędrzejczak, B. Kowalczyk, B. Bacler, Rośliny kosmetyczne, Wydawnictwo Śląskiej Akademii Medycznej, Katowice 2006. 7. I. Matławska, W. Bylka, A. Gawron-Gzella, M. Sikorska, M. Szafer-Hajdrych, M. Wójcińska, M. Dudek-Makuch, E. Banaszak-Witkowska, Farmakognozja, Wydawnictwo Naukowe Akademii Medycznej w Poznaniu, Poznań 2006. |
Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2025/26" (jeszcze nie rozpoczęty)
Okres: | 2025-10-01 - 2026-02-22 |
Przejdź do planu
PN WT ŚR CZ PT |
Typ zajęć: |
Laboratorium, 30 godzin
Wykład, 30 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Dagmara Bajer, Dorota Chełminiak-Dudkiewicz | |
Prowadzący grup: | Dagmara Bajer, Dorota Chełminiak-Dudkiewicz, Kinga Mylkie | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Laboratorium - Zaliczenie na ocenę Wykład - Egzamin |
|
Skrócony opis: |
Celem przedmiotu jest: omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad ich nazewnictwa oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie metod wyodrębniania i charakteryzacji surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych, zapoznanie z podstawowymi metodami wydzielania, oczyszczania i modyfikacji surowców pochodzenia naturalnego (destylacja z parą wodną, ekstrakcja itp.), przeprowadzenie izolacji z surowców roślinnych m.in. olejków eterycznych, kwasów tłuszczowych, flawonoidów, kwasu cytrynowego, alkaloidów oraz charakterystyka otrzymanych surowców, oznaczanie ich zawartość w materiale użytym do izolacji. |
|
Pełny opis: |
Wykład: Omówienie grup surowców kosmetycznych, zasad nazewnictwa składników kosmetyków oraz nomenklatury INCI. Przedstawienie wody jako surowca kosmetycznego. Charakterystyka surowców tłuszczowych: alkoholi tłuszczowych, wosków, kwasów tłuszczowych, estrów kwasów tłuszczowych. Omówienie związków powierzchniowo-czynnych, konserwantów, przeciwutleniaczy, witamin, substancji białkowych, substancji zagęszczających. Wyodrębnianie surowców kosmetycznych ze źródeł naturalnych. Metody charakteryzacji surowców kosmetycznych. Laboratorium: Rozkład zajęć: 1). Zapoznanie z podstawowymi metodami izolacji substancji z surowców. 2). Izolacja olejku imbirowego. 3) i 4). Izolacja kwasu cytrynowego z cytryn. 5). Izolacja kapsaicyny z papryczek chili 6). Pracownia odróbkowa i zaliczeniowa. |
|
Literatura: |
1. R. Czerpak, A. Jabłońska-Trypuć, Roślinne surowce kosmetyczne, MedPharm, Polska 2008. 2. Red. Z.D. Draelos, Red. Wyd. polskiego A. Ignaciuk. Kosmeceutyki, Wydawnictwo Medyczne Urban and Partner, Wrocław 2006. 3. J. Przondo, Związki powierzchniowo-czynne i ich zastosowanie w produktach chemii gospodarczej, Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, Radom 2010. 4. Z. Jerzmanowska, Substancje roślinne – metody wyodrębniania, PWN, Warszawa 1967. 5. J. Arct, K. Pytkowska, Leksykon surowców kosmetycznych, Wydawnictwa Wyższej Szkoły Zawodowej Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia, Warszawa 2010. 6. K. Jędrzejczak, B. Kowalczyk, B. Bacler, Rośliny kosmetyczne, Wydawnictwo Śląskiej Akademii Medycznej, Katowice 2006. 7. I. Matławska, W. Bylka, A. Gawron-Gzella, M. Sikorska, M. Szafer-Hajdrych, M. Wójcińska, M. Dudek-Makuch, E. Banaszak-Witkowska, Farmakognozja, Wydawnictwo Naukowe Akademii Medycznej w Poznaniu, Poznań 2006. |
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu.