Inżynieria bioprocesowa
Informacje ogólne
Kod przedmiotu: | 1600-Biot21INBP-1 |
Kod Erasmus / ISCED: |
13.0
|
Nazwa przedmiotu: | Inżynieria bioprocesowa |
Jednostka: | Katedra Transplantologii i Chirurgii Ogólnej |
Grupy: | |
Punkty ECTS i inne: |
(brak)
|
Język prowadzenia: | polski |
Wymagania wstępne: | Przedmiot wprowadzający: Podstawy biotechnologii |
Rodzaj przedmiotu: | przedmiot obowiązkowy |
Całkowity nakład pracy studenta: | 1. Godziny obowiązkowe realizowane z udziałem nauczyciela: 30h 2. Czas poświęcony przez studenta na pracę indywidualną: 5h 3. Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania: 20h 4. Czas wymagany do odbycia obowiązkowej (-ych) praktyki (praktyk) – nie dotyczy. Łączny nakład pracy studenta:55h |
Efekty uczenia się - wiedza: | W01: ma podstawową wiedzę z zakresu zagadnień inżynieryjnych występujących podczas prowadzenia procesów biotechnologicznych (K_W07) W02: zna podstawowe techniki, narzędzia i materiały stosowane w laboratoriach biotechnologicznych uwzględniając procesy prowadzone na szerszą skalę w różnych gałęziach przemysłu biotechnologicznego(K_W08) W03 zna podstawowe aspekty budowy i działania bioreaktorów oraz innej podstawowej aparatury stosowanej w procesach biotechnologicznych (K_W09) |
Efekty uczenia się - umiejętności: | U01: potrafi posługiwać się podstawowymi metodami i technikami laboratoryjnymi właściwymi do realizacji typowych zadań inżynieryjnych, podejmowanych w biotechnologii (K_U01) U02: Stosuje podstawowe wzory z zakresu inżynierii bioprocesowej, wykorzystuje podstawowe metody statystyczne(K_U05) |
Efekty uczenia się - kompetencje społeczne: | K01: Potrafi współdziałać i przyjmować różne role w grupie podczas pracy nad zagadnieniami związanymi z procesami wykorzystywanymi podczas pracy z bioprocesami i bioreaktorami (K_K02) K02: Prawidłowo identyfikuje procesy i obliczenia niezbędne w pracy z użyciem bioreaktorów (K_K03) |
Metody dydaktyczne: | Wykład informacyjny, wykład konwersatoryjny, wykład problemowy, |
Metody dydaktyczne podające: | - wykład informacyjny (konwencjonalny) |
Skrócony opis: |
Zapoznanie z procesami i operacjami jednostkowymi, które są wykorzystywane w przemysłowych procesach biotechnologicznych wraz z ogólnymi zasadami prowadzenia bioprocesów. Praktyczne zadania związane z |
Pełny opis: |
Celem realizacji przedmiotu jest przekazanie informacji oraz dyskusja dotycząca powstania i rozwoju biotechnologii oraz jej znaczenia we współczesnym świecie w tym omówienie głównych nurtów i dziedzin biotechnologii. Wyjaśnienie podstaw mikrobiologicznych i biochemicznych, które są niezbędne do zrozumienia przebiegu procesów biotechnologicznych, prowadzonych z udziałem enzymów i mikroorgaznizmów. Tematyka wykładów: 1. Kinetyka procesów metabolicznych 2. Procesy wymiany ciepła 3. Przemiana fazowa 4. Przemiana chemiczna 5. Metody rozdzielania 6. Typy bioreaktorów – budowa 7. Typy bioreaktorów – praktyczne zastosowanie w bioprocesach 8. Pomiary, kontrola, modelowanie i sterowanie bioprocesem 9. Aparatura w wysokowydajnych procesach 10. Fermentacja 11. Mechanika płynów 12. Paliwa eterowe i alkoholowe 13. Biosurfaktanty 14. Produkcja aminokwasów i białek 15. Polisacharydy. Lipidy, oleje mikrobiologiczne |
Literatura: |
Literatura podstawowa: 1. S. Ledakowicz: Inżynieria biochemiczna, WNT, Warszawa 2011. 2. W. Bednarski, J. Fiedurek (red.): Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007. Literatura uzupełniająca: 1. C. Ratledge, B. Kristiansen (red.): Podstawy biotechnologii, PWN,Warszawa 2011. 2. J. Fiedurek (red.): Procesy jednostkowe w biotechnologii, Wydawnictwo UMCS, Lublin 2000. |
Metody i kryteria oceniania: |
Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: Warunkiem zaliczenia przedmiotu jest uzyskanie pozytywnej oceny z egzaminu pisemnego. – W01, W02, W03, U01, U02, K01, K02 Forma i warunki zaliczenia końcowego: 1) Warunkiem zaliczenia przedmiotu jest uzyskanie pozytywnej oceny z egzaminu pisemnego, zgodnie z warunkami zawartymi w Regulaminie dydaktycznym. |
Praktyki zawodowe: |
W ramach przedmiotu nie są prowadzone praktyki zawodowe. |
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu.