Strategie enzymatyczne w kosmetologii

Wiedza z zakresu biochemii (I stopień studiów)

przedmiot obowiązkowy

1. Godziny realizowane z udziałem nauczycieli: 15 godz. (10 godzin wykładu i 5 godzin ćwiczeń)

2. Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta (zebranie i wybór odpowiednich materiałów do zajęć, wymagane powtórzenie materiału, czytanie literatury): 15 godz.

3. Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania: 15 godz.

Łączny nakład pracy: 45 godz.

W1: rozumie podstawowe pojęcia enzymologiczne, znaczenie enzymów oraz ich efektorów dla żywych organizmów i ich wpływ na uporządkowany charakter procesów metabolicznych

W2: zna mechanizmy działania niektórych enzymów, koenzymów, inhibitorów i aktywatorów stosowanych w środkach kosmetycznych (K_W18)

W3: zna asortyment surowców pochodzenia naturalnego i syntetycznego, ich skład, aktywność biologiczną i znaczenie dla preparatu kosmetycznego (K_W13)

W4: zna zasady stosowania surowców pochodzenia naturalnego i syntetycznego w profilaktyce i leczeniu różnych schorzeń oraz potencjalne zagrożenia, wynikające z ich zastosowania (K_W14)

U1: posiada zdolność rozpoznawania środków kosmetycznych zawierających enzymy, koenzymy, inhibitory i aktywatory enzymów

U2: potrafi samodzielnie określić celowość stosowania środków kosmetycznych opartych na strategiach enzymatycznych (K_U24)

U3: potrafi korzystać z polskiego i obcojęzycznego piśmiennictwa zawodowego (K_U37)

K1: potrafi pracować w zespole rozwiązującym problemy naukowe i praktyczne z zakresu badań kosmetologicznych (K_K08)

Wykład: wykład informacyjny z prezentacją multimedialną, wykład konwersatoryjny;

Ćwiczenia: klasyczna metoda problemowa, referaty, prezentacje multimedialne;

- wykład informacyjny (konwencjonalny)
- wykład konwersatoryjny

- ćwiczeniowa
- klasyczna metoda problemowa
- referatu

Celem kształcenia w ramach przedmiotu jest poszerzenie wiadomości z zakresu enzymologii ogólnej oraz przedstawienie molekularnych mechanizmów działania współcześnie stosowanych środków kosmetycznych zawierających enzymy, koenzymy oraz inhibitory lub aktywatory enzymów.

Wykłady:

Wykład (10 godz.) ma za zadanie przedstawienie następujących zagadnień:

1) Struktura chemiczna enzymów białkowych i ich funkcje katalityczne (2 godz.)

2) Podstawy kinetyki reakcji enzymatycznych (2 godz.)

3) Czynniki modulujące aktywność enzymatyczną (2 godz.)

4) Enzymy, koenzymy, inhibitory i aktywatory enzymów używane w środkach kosmetycznych - molekularne mechanizmy działania i znaczenie dla metabolizmu komórkowego (4 godz.)

Ćwiczenia:

Ćwiczenia (5 godz.) mają za zadanie wdrożenie studenta do samodzielnego pozyskiwania wiedzy na temat środków kosmetycznych wykorzystujących strategie enzymatyczne.

1. „Ćwiczenia z biochemii”, red. Leokadia Kłyszejko-Stefanowicz, PWN 2005, rozdział 11: Enzymy.

2. „Biochemia”, red. Jeremy M. Berg, Lubert Stryer, John L. Tymoczko, przekład zbiorowy pod redakcją naukową Zofii Szweykowskiej-Kulińskiej i Artura Jarmołowskiego, PWN 2005. Rozdziały: 8 (Enzymy: podstawowe pojęcia i kinetyka), 9 (Strategie katalityczne), 10 (Strategie regulacyjne: enzymy i hemoglobina).

3. „Elementy enzymologii”, red. Jerzy Witwicki i Wojciech Ardelt, PWN, Warszawa 1984, 1989.

4. Wybrane artykuły z czasopism specjalistycznych.

Zaliczenie (bez oceny) na podstawie przygotowanej prezentacji (np. za pomocą programu PowerPoint) na temat samodzielnie wybranego środka kosmetycznego wykorzystującego strategię enzymatyczną (zawierającego określony enzym, koenzym, aktywator lub inhibitor enzymu). Podstawowe kryterium oceny to wartość merytoryczna prezentacji.

nie dotyczy