Nauki kliniczne: Dietoprofilaktyka i dietoterapia chorób skóry

Wymagana jest znajomość podstawowych pojęć z zakresu podstaw żywienia człowieka, podstaw dietetyki, profilaktyki żywieniowej.

przedmiot obligatoryjny

Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi

- udział w wykładach : 5 godzin

- udział w ćwiczeniach: 10 godzin

- przeprowadzenie zaliczenia teoretycznego – 2 godziny.

Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi 15 godzin, co odpowiada 1 punktowi ECTS.

Bilans nakładu pracy studenta:

- udział w wykładach : 5 godzin

- udział w ćwiczeniach: 10 godzin

- czytanie wskazanej literatury: 5 godzin

- przygotowanie do zaliczenia + zaliczenie: 5

Łączny nakład pracy studenta wynosi 25 godzin , co odpowiada 1 punktowi ECTS.

K_W21: Wyjaśnia wpływ na stan odżywienia chorób układu pokarmowego, krążenia, oddychania, kostnego, rozrodczego i nerwowego oraz chorób zakaźnych (w tym wirusowych, chorób pasożytniczych i nowotworów).

K_W22: Omawia zasady postępowania dietetycznego w danych chorobach w zależności od stopnia ich zaawansowania.

K_U05: Współpracuje w zespole wielodyscyplinarnym w celu zapewnienia ciągłości opieki nad pacjentem. Planuje i organizuje pracę własna i w zespole.

K_U07: Planuje i wdraża żywienie do zaburzeń metabolicznych wywołanych urazem lub chorobą.

K_U10: Wykorzystuje wyniki badań laboratoryjnych w planowaniu żywienia.

K_K01: Posiada świadomość własnych ograniczeń i wie kiedy zwrócić się do innych specjalistów.

Wykład informacyjno-konwersatoryjny

Ćwiczenia:

- dyskusja dydaktyczna,

- analiza przypadków.

- wykład informacyjny (konwencjonalny)

- ćwiczeniowa

Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z:

- rolą żywienia w zachowaniu zdrowia ze szczególnym uwzględnieniem stanu skóry i jej przydatków oraz w hamowaniu procesów starzenia się organizmu;

- pojęciem dietoprofilaktyki i dietoterapii oraz składnikami odżywczymi istotnymi w wybranych chorobach skóry;

- dietami w kontekście problemów skórnych;

Spis tematów wykładów:

1.Profilaktyka chorób dietozależnych: (4 godz.)

- żywienie a choroby układy krążenia,

- żywienie a cukrzyca insulinozależna (typ II),

- żywienie a osteoporoza,

- żywienie a nadmierna masa ciała,

- żywienie a nowotwory,

- żywienie a niedobory składników odżywczych,

- żywienie a próchnica zębów.

2.Profilaktyka chorób pasożytniczych. (1 godz.)

Spis tematów ćwiczeń:

Analiza przypadku z chorobą powstałą głównie na tle wadliwego żywienia. Opracowanie diagnozy żywieniowej, zasad dietoterapii i zaleceń dietetycznych dla przypadku, np.:

- trądzik,

- wypadanie włosów,

- wrzodziejące zapalenie jelita.

Literatura obowiązkowa

1. Grzymisławski M., Gawęcki J. (red.), 2010, Żywienie człowieka zdrowego i chorego. PWN, Warszawa.

2. Jańczuk Z., 2008, Stomatologia zachowawcza. Zarys kliniczny. Wyd. PZWL, Warszawa.

3. Jarosz M. (red.), 2010, Praktyczny podręcznik dietetyki. Wyd. IŻŻ, Warszawa.

4. Jarosz M., 2008, Nowotwory złośliwe. Jak zmniejszyć ryzyko zachorowania? Wyd. PZWL, Warszawa.

Literatura uzupełniająca:

1. Chevallier L., 2010, 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych. (Gajewska D., red. wydania polskiego) Wyd. Elservier Urban & Partner, Wrocław.

2. Gawęcki J. (red.), 2010, Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa.

3. Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B. (red.), 2008, Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. Wyd. PZWL, Warszawa.

4. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K M., 2006, Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. Wyd. IŻŻ, Warszawa.

5. Kurzyp M., 2015, Odżywianie w łuszczycy. Wyd. Kastor, Warszawa.

Punktacja Ocena

< 75 % ndst

75-80 dst

80,01-85 dst +

85,01-90 db

90,01-95 db +

95,01-100 bdb

Weryfikacja prawidłowości wykonywania ćwiczeń na podstawie sprawozdań, sprawdzanie wiedzy na temat omawianego zagadnienia na bieżąco w formie ustnej

Zaliczenie pisemne z pytaniami otwartymi obejmującymi treści wykładowe, ćwiczeniowe (ostateczna ocena = 60% z oceny merytorycznej (zaliczenie pisemne) + 25% z oceny umiejętności praktycznych (sprawozdania) + 15% z oceny kompetencji (systematyczność, udział w dyskusji).

Brak