Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu - Centralny punkt logowania
Strona główna

Jak ugryźć opakowania żywności i farmaceutyków

Informacje ogólne

Kod przedmiotu: 0600-OG-ChPMP
Kod Erasmus / ISCED: 13.3 Kod klasyfikacyjny przedmiotu składa się z trzech do pięciu cyfr, przy czym trzy pierwsze oznaczają klasyfikację dziedziny wg. Listy kodów dziedzin obowiązującej w programie Socrates/Erasmus, czwarta (dotąd na ogół 0) – ewentualne uszczegółowienie informacji o dyscyplinie, piąta – stopień zaawansowania przedmiotu ustalony na podstawie roku studiów, dla którego przedmiot jest przeznaczony. / (0531) Chemia Kod ISCED - Międzynarodowa Standardowa Klasyfikacja Kształcenia (International Standard Classification of Education) została opracowana przez UNESCO.
Nazwa przedmiotu: Jak ugryźć opakowania żywności i farmaceutyków
Jednostka: Wydział Chemii
Grupy: Przedmioty ogólnouniwersyteckie
Punkty ECTS i inne: (brak) Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS:
  • roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS;
  • tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h;
  • 1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się;
  • tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS;
  • nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta.

zobacz reguły punktacji
Język prowadzenia: polski
Wymagania wstępne:

brak

Całkowity nakład pracy studenta:

Godziny realizowane z udziałem nauczycieli ( godz.): 30

- udział w wykładach - 30


Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta ( godz.):45

np.

- przygotowanie do wykładu - 15

- przygotowanie do egzaminu - 30


Łącznie: 75 godz. (3. ECTS)


Efekty uczenia się - wiedza:

W1: Ma wiedzę na temat rodzajów polimerów naturalnych i syntetycznych.

W2: Opisuje wpływ polimerów na gospodarkę i kulturę człowieka.

W3: Zna zarys historii polimerów.

W4: Ma wiedzę na temat systematyki polimerów ze względu na ich budowę i właściwości.

W5: Zna pojęcia: liczbowo średniej masy cząsteczkowe, wagowo średniej masy cząsteczkowej, lepkościowo średniej masy cząsteczkowej oraz Z-średniej masy cząsteczkowej polimerów.

W6: Opisuje metody wyznaczania średnich mas cząsteczkowych polimerów.

W7: Ma wiedzę dotyczącą podstaw teoretycznych chromatografii żelowej GPC

W8: Charakteryzuje proces polimeryzacji addycyjnej

W9: Charakteryzuje proces polikondensacji

W10: Zna przykłady polimerów otrzymywanych metodami poliaddycji i polikondensacji.

W11: Opisuje wpływ budowy cząsteczkowej na właściwości polimerów.

W12: Zna powód dla którego polimeru nie można przeprowadzić do stanu gazowego.

W13: Charakteryzuje stany fizyczne polimerów.

W14: Ma wiedzę na temat przemian fazowych polimerów.

W15: Charakteryzuje wpływ budowy molekularnej na temperaturę przejścia szklistego polimerów.

W16: Zna różnice pomiędzy polimerem i tworzywem sztucznym.

W17 Zna klasyfikację metod przetwórstwa tworzyw sztucznych

W18: Ma wiedzę na temat wytłaczanie tworzyw polimerowych.

W19: Ma wiedzę na temat wtryskiwania tworzyw polimerowych.

W20: Ma wiedzę na temat problematyki związanej z recyklingiem tworzyw sztucznych.


Metody dydaktyczne:

Metoda dydaktyczna podająca :

- wykład informacyjny (konwencjonalny)


Metody dydaktyczne podające:

- wykład konwersatoryjny

Skrócony opis:

Wykład jest wprowadzeniem w naukę o polimerach, podstawowych materiałach inżynierskich współczesnej gospodarki. Przestawiony jest zarys historii tych materiałów i ich wpływ na gospodarkę i kulturę człowieka. Zagadnienia dotyczące chemii polimerów obejmują omówienie budowy cząsteczkowej i podstawowych metod otrzymywania polimerów syntetycznych. W ramach fizykochemii polimerów omówione są stany fizyczne polimerów i przemiany fazowe jakim one ulegają. Wykład obejmuje również podstawowe treści dotyczące przemysłowego przetwórstwa materiałów polimerowych. Tematykę zamyka tematyka recyklingu polimerowych odpadów postkonsumpcyjnych.

Pełny opis:

Zarys historii stosowania materiałów polimerowych i nauki o polimerach.

Pojęcia podstawowe systematyka i nazewnictwo polimerów

Średnia masa cząsteczkowa polimerów i metody jej wyznaczania

Metody otrzymywania polimerów, warunki kinetyczne i termodynamiczne polireakcji.

Rodzaje polimeryzacji: rodnikowa i jonowa, koordynacyjna strąceniowa.

Polikondensacja i poliaddycja.

Podstawowe aspekty budowy cząsteczkowej polimerów i metody ich badania

Stany skupienia i przemiany fazowe polimerów

Przemiany fazowe I-rodzaju krystalizacja i topnienie krystalitów polimerowych.

Przemiany fazowe II-rodzaju przejście szkliste.

Polimer a tworzywo sztuczne.

Systematyka procesów przetwórczych w technologii materiałów polimerowych.

Maszyny i narzędzia stosowane w przetwórstwie tworzyw sztucznych

Podstawy teoretyczne procesu wytłaczania tworzyw sztucznych.

Podstawy teoretyczne procesu wtryskiwania tworzyw polimerowych.

Polimery a ochrona środowiska - Zanieczyszczenia środowiska. Polimery a energia. Eko-bilans.

Recykling polimerów – historia recyklingu. Rodzaje recyklingu materiałów polimerowych.

Opakowania oraz odpady opakowaniowe i poużytkowe - obecny stan prawny

Polimery biodegradowalne – rodzaje, metody otrzymywania i modyfikacji.

Perspektywy dalszego rozwoju nauki o polimerach

Literatura:

1. Gert Strobl; The physics of polymers; Springer New York 2007.

2. Charles E. Carraher Jr.; Introduction to polymer chemistry; CRC Press, Taylor & Francis Group London 2007.

3. John Scheirs; Polymer recycling; John Wiley & Sons, LTD New York 1998.

4. Leslie H. Speling; Introduction to physical polymer science; John Wiley & Sons, Inc. New York 2001.

5. John W. Nicholson; The chemistry of polymers; The Royal Society of Chemistry London 1997.

6. John Scheirs; Compositional and failure analysis of polymers; John Wiley & Sons, LTD 2000.

.

Efekty uczenia się:

W1: Ma wiedzę na temat rodzajów polimerów naturalnych i syntetycznych.

W2: Opisuje wpływ polimerów na gospodarkę i kulturę człowieka.

W3: Zna zarys historii polimerów.

W4: Ma wiedzę na temat systematyki polimerów ze względu na ich budowę i właściwości.

W5: Zna pojęcia: liczbowo średniej masy cząsteczkowe, wagowo średniej masy cząsteczkowej, lepkościowo średniej masy cząsteczkowej oraz Z-średniej masy cząsteczkowej polimerów.

W6: Opisuje metody wyznaczania średnich mas cząsteczkowych polimerów.

W7: Ma wiedzę dotyczącą podstaw teoretycznych chromatografii żelowej GPC

W8: Charakteryzuje proces polimeryzacji addycyjnej

W9: Charakteryzuje proces polikondensacji

W10: Zna przykłady polimerów otrzymywanych metodami poliaddycji i polikondensacji.

W11: Opisuje wpływ budowy cząsteczkowej na właściwości polimerów.

W12: Zna powód dla którego polimeru nie można przeprowadzić do stanu gazowego.

W13: Charakteryzuje stany fizyczne polimerów.

W14: Ma wiedzę na temat przemian fazowych polimerów.

W15: Charakteryzuje wpływ budowy molekularnej na temperaturę przejścia szklistego polimerów.

W16: Zna różnice pomiędzy polimerem i tworzywem sztucznym.

W17 Zna klasyfikację metod przetwórstwa tworzyw sztucznych

W18: Ma wiedzę na temat wytłaczanie tworzyw polimerowych.

W19: Ma wiedzę na temat wtryskiwania tworzyw polimerowych.

W20: Ma wiedzę na temat problematyki związanej z recyklingiem tworzyw sztucznych.

Metody i kryteria oceniania:

1. Gert Strobl; The physics of polymers; Springer New York 2007.

2. Charles E. Carraher Jr.; Introduction to polymer chemistry; CRC Press, Taylor & Francis Group London 2007.

3. John Scheirs; Polymer recycling; John Wiley & Sons, LTD New York 1998.

4. Leslie H. Speling; Introduction to physical polymer science; John Wiley & Sons, Inc. New York 2001.

5. John W. Nicholson; The chemistry of polymers; The Royal Society of Chemistry London 1997.

6. John Scheirs; Compositional and failure analysis of polymers; John Wiley & Sons, LTD 2000.

.

Przedmiot nie jest oferowany w żadnym z aktualnych cykli dydaktycznych.
Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu.
ul. Jurija Gagarina 11, 87-100 Toruń tel: +48 56 611-40-10 https://usosweb.umk.pl/ kontakt deklaracja dostępności USOSweb 7.0.2.0-1 (2024-03-12)