Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu - Centralny punkt logowania
Strona główna

Biochemia

Informacje ogólne

Kod przedmiotu: 0600-S1-CTZ-Bio
Kod Erasmus / ISCED: 13.3 Kod klasyfikacyjny przedmiotu składa się z trzech do pięciu cyfr, przy czym trzy pierwsze oznaczają klasyfikację dziedziny wg. Listy kodów dziedzin obowiązującej w programie Socrates/Erasmus, czwarta (dotąd na ogół 0) – ewentualne uszczegółowienie informacji o dyscyplinie, piąta – stopień zaawansowania przedmiotu ustalony na podstawie roku studiów, dla którego przedmiot jest przeznaczony. / (0531) Chemia Kod ISCED - Międzynarodowa Standardowa Klasyfikacja Kształcenia (International Standard Classification of Education) została opracowana przez UNESCO.
Nazwa przedmiotu: Biochemia
Jednostka: Wydział Chemii
Grupy:
Punkty ECTS i inne: 5.00 Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS:
  • roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS;
  • tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h;
  • 1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się;
  • tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS;
  • nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta.

zobacz reguły punktacji
Język prowadzenia: polski
Wymagania wstępne:

Zaliczony egzamin z:

Podstaw Chemii Analitycznej

Chemii Organicznej

Analizy Instrumentalnej

Rodzaj przedmiotu:

przedmiot obowiązkowy

Całkowity nakład pracy studenta:

Godziny realizowane z udziałem nauczycieli:

- udział w wykładach - 15 godz.

- udział w ćwiczeniach - 30 godz.

Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta:

- przygotowanie do ćwiczeń - 30 godz.

- przygotowanie do kolokwiów - 15 godz.

- konsultacje - 10 godz.


Łącznie: 100 godz.

Efekty uczenia się - wiedza:

W1: definiuje podstawowe klasy związków chemicznych występujących w komórkach organizmów żywych

W2: zna budowę chemiczną, właściwości i przemiany podstawowych klas związków chemicznych występujących w komórce

W3: zna metody stosowane w analizie jakościowej i ilościowej białek, węglowodanów i lipidów

W4: wyjaśnia mechanizm katalizy enzymatycznej

W5: zna przepisy i zasady z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy


K_W01, K_W04, K_W13, K_W30

Efekty uczenia się - umiejętności:

U1: potrafi zastosować poznane metody do analizy jakościowej i ilościowej składników chemicznych komórki

U2: potrafi posługiwać się aparaturą stosowaną do wykonania poszczególnych ćwiczeń

U3: potrafi sporządzić dokumentację wyników wykonanych analiz i je zinterpretować


K_U05, K_U06, K_U10

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne:

K1: poprawnie wyciąga wnioski posługując się zasadami logiki

K2: jest nastawiony na jak najlepsze wykonanie zadania, jest systematyczny

K3: zna ograniczenia własnej wiedzy i umiejętności

K4: jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo pracy własnej i innych

K5: potrafi pracować w zespole


K_K01, K_K03, K_K05, K_K08, K_K09, K_K10

Metody dydaktyczne:

Wykład z prezentacjami multimedialnymi

Laboratorium - samodzielna praca eksperymentalna pod kierunkiem opiekuna

Konwersatorium - samodzielne przygotowanie referatu (prezentacja power point) na zadany temat

Metody dydaktyczne podające:

- wykład informacyjny (konwencjonalny)
- wykład konwersatoryjny

Metody dydaktyczne poszukujące:

- laboratoryjna

Skrócony opis:

W ramach przedmiotu prowadzone są następujące zajęcia:

- wykład 15 godz.

- laboratorium/konwersatorium - 30 godz. – przewidziano 6 ćwiczeń laboratoryjnych oraz 2 konwersatoria służące rozszerzeniu wiedzy praktycznej.

Przedmiot ma na celu przekazanie wiedzy na temat molekularnych podstaw życia czyli poznanie procesów życiowych na poziomie cząsteczek chemicznych

Pełny opis:

Treści programowe wykładu:

Wykład ma za zadanie zapoznanie studentów z podstawową wiedzą dotyczącą budowy, właściwości, funkcji i przemian związków organicznych występujących w komórkach organizmów żywych a mianowicie białek, węglowodanów i tłuszczowców.

Przewidziano 15 godzin wykładu.

Tematyka wykładów: Komórkowa budowa organizmów, porównanie komórki roślinnej i zwierzęcej. Białka - budowa i funkcja. Enzymy - budowa, klasy enzymów, mechanizm katalizy enzymatycznej, kinetyka reakcji enzymatycznych. Kwasy nukleinowe - budowa, rodzaje i biosynteza białka. Węglowodany - budowa, podział i funkcja. Lipidy - podział, budowa, funkcja i degradacja kwasów tłuszczowych. Wprowadzenie do metabolizmu; związki wysokoenergetyczne. Utlenianie biologiczne - glikoliza, cykl Krebsa, łańcuch oddechowy.

Treści programowe laboratorium:

Ćwiczenia laboratoryjne mają na celu zapoznanie studentów z metodami jakościowego i ilościowego oznaczania podstawowych klas związków organicznych występujących w komórce tj. białek, cukrów i lipidów.

Przewidziano 6 ćwiczeń laboratoryjnych: 1. aminokwasy i białka - chromatografia podziałowa aminokwasów, reakcje wytrącania i denaturacji białek, metoda ilościowego oznaczania białka. 2. Lipidy - otrzymywanie mydła, próba Kreisa na jełczenie aldehydowe, reakcja Hubla odróżniająca tłuszcze nasycone i nienasycone, chromatografia cienkowarstwowa (TLC) lipidów. 3. Kinetyka reakcji enzymatycznych - wyznaczanie optimum pH dla reakcji katalizowanej przez kwaśną fosfatazę z ziemniaka. 4. Wpływ jonów magnezowych na aktywność difosfatazy z bielma kukurydzy. 5. Cukrowce - analiza jakościowa. 6. Ilościowe oznaczanie glukozy z kwasem 3,5 dinitrosalicylowym (DNS).

Treści programowe konwersatorium:

Zaplanowano 2 konwersatoria (referaty przygotowane przez studentów), które mają na celu pogłębienie wiedzy zdobytej na wykładach i podczas ćwiczeń laboratoryjnych.

Tematyka konwersatoriów:

Wykorzystanie enzymów w przemyśle spożywczym - m.in. produkcja syropu glukozowo-fruktozowego ze skrobi kukurydzianej (izomeraza glukozowa), produkcja mleka bezlaktozowego (laktazy), Transglutaminaza jako "klej do mięsa", Klarowanie soków, win (pektynazy), produkcja serów podpuszczkowych (rennina).

Literatura:

Literatura podstawowa:

1.J.M.Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer - "Biochemia"

2. P. Karlson - "Zarys Biochemii"

3. L. Kłyszejko -Stefanowicz - "Ćwiczenia z Biochemii"

4. J.Gniot-Szulżycka, A.Leźnicki, M.Komoszyński, S.Kowalczyk, B.Wojczuk -"Materiały do ćwiczeń z biochemii. Kurs podstawowy"

Literatura uzupełniająca:

1. J.Coolman, K-H.Rohm - Biochemia. Ilustrowany przewodnik"

Metody i kryteria oceniania:

Metody oceniania:

wykład - K_W01, K_W13, K_W23

laboratorium - K_W01, K_04, K_W13, K_W23

Kryteria oceniania:

Wykład: egzamin pisemny w formie testowo-opisowej

Wymagany próg na ocenę dostateczną - 51-60%, dostateczny plus - 61-70%, dobry - 71-80%, dobry plus - 81-90%, bardzo dobry - 91-100%.

W przypadku egzaminu przeprowadzonego w formie zdalnej - egzamin pisemny w formie testu. Wymagany próg na ocenę dostateczną - 60-68%, dostateczny plus - 69-78%, dobry - 79-88%, dobry plus - 89-95%, bardzo dobry 96-100%

Godziny wykładów: 7x2godz plus 1x1godz. (8 spotkań); obecność obowiązkowa na 6 wykładach. W przypadku nieobecności na więcej niż 2 wykładach obowiązuje ich opis w formie sprawozdania dostarczonego po zakończeniu wykładów do osoby prowadzącej wykład.

Ćwiczenia: zaliczenie na ocenę na podstawie wyników pisemnego kolokwium zaliczeniowego, ocen z referatów wygłoszonych na konwersatoriach oraz teoretycznego przygotowania do zajęć (wejściówki).

Wymagany próg na ocenę dostateczną - 51-60%, dostateczny plus - 61-70%, dobry - 71-80%, dobry plus - 81-90%, bardzo dobry - 91-100%.

Praktyki zawodowe:

nie dotyczy

Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2021/22" (zakończony)

Okres: 2021-10-01 - 2022-02-20
Wybrany podział planu:
Przejdź do planu
Typ zajęć:
Laboratorium, 30 godzin więcej informacji
Wykład, 15 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Barbara Wojczuk
Prowadzący grup: Anna Hetmann, Barbara Wojczuk
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Przedmiot - Egzamin
Laboratorium - Zaliczenie na ocenę
Wykład - Egzamin

Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2022/23" (zakończony)

Okres: 2022-10-01 - 2023-02-19
Wybrany podział planu:
Przejdź do planu
Typ zajęć:
Laboratorium, 30 godzin więcej informacji
Wykład, 15 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Barbara Wojczuk
Prowadzący grup: Anna Hetmann, Barbara Wojczuk
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Przedmiot - Egzamin
Laboratorium - Zaliczenie na ocenę
Wykład - Egzamin
Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu.
ul. Jurija Gagarina 11, 87-100 Toruń tel: +48 56 611-40-10 https://usosweb.umk.pl/ kontakt deklaracja dostępności USOSweb 7.0.2.0-1 (2024-03-12)