Odżywianie w sporcie 2600-SIW-OS-2-S1
Wykład (WYK)
Semestr zimowy 2018/19
Informacje o zajęciach (wspólne dla wszystkich grup)
| Liczba godzin: | 15 | ||
| Limit miejsc: | (brak limitu) | ||
| Literatura: |
1. Podstawy żywienia i dieto terapia. Nancy J. Peckenpaugh, red. wyd. pol. Danuta Gajewska, Elsevier Urban & Partner, Wrocław 2011, wyd.1 2. Dietoterapia. Dariusz Włodarek, Ewa Lange, Lucyna Kozłowska, Dominika Głąbska, PZWL, Warszawa 2014, wyd.1 3. Żywienie. Wpływ na zdrowie człowieka. Simon Langley-Evans, Marian Grzymisławski, red. wyd. pol. Mirosław Jarosz, PZWL, Warszawa 2013, wyd.1 4. Podstawy dietetyki. Jacek Bujko, SGGW, Warszawa 2008, wyd.2 |
||
| Efekty uczenia się: |
Student definiuje pojęcia: zdrowego odżywiania, zbilansowanej diety, ponderostatu, lipostatu, niedoborów pokarmowych, anoreksji, bulimii, otyłości; charakteryzuje podobieństwa i odmienności biologicznych potrzeb człowieka w kontekście zapotrzebowania energetycznego organizmu; wyjaśnia mechanizmy zaburzeń zdrowotnych wywołanych przez niewłaściwie odżywianie; wskazuje właściwe metody profilaktyki zaburzeń zdrowotnych wywołanych przez niewłaściwe odżywianie. Student wykorzystuje wiedzę z zakresu fizjologii człowieka w analizie biologicznych jego potrzeb; potrafi wskazać czynnościowe sposoby korygowania otyłości; prawidłowo ocenia zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka, wynikające z nieodpowiedniego odżywiania. Student racjonalnie i krytycznie podchodzi do informacji uzyskanej z literatury naukowej, Internetu, i innych źródeł masowego przekazu, a także z tradycji i obiegowych przekonań odnoszących się do zasad odżywiania. |
||
| Metody i kryteria oceniania: |
Zaliczenie wykładu: obecność na wykładach; pozytywna ocena z kolokwium końcowego Kolokwium końcowe – W01,W02,W03,W05,W07,W11, U04, U07 |
||
| Zakres tematów: |
Fizjologiczne mechanizmy regulacji apetytu: mechanizm głodu i sytości. Koncepcja ponderostatu i lipostatu. Jakościowe i ilościowe podłoże zdrowej diety. Bulimia i anoreksja. Antyoksydanty i suplementy diety. Niektóre aspekty żywienia ludzi w okresie niemowlęctwa i w podeszłym wieku: witamina D3 a nowotwory, grypa i przeziębienie, nadciśnienie i choroby serca; pokarmowe źródła witaminy D3; niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe - omega 3 i omega 6; niedobór lub nadmiar żelaza. |
||
| Metody dydaktyczne: |
prezentacja multimedialna |
||
Grupy zajęciowe
| Grupa | Termin(y) | Prowadzący |
Miejsca  |
Akcje |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
każdy piątek, 9:00 - 10:30,
sala 289 |
Anna Nowakowska | 46/ |
szczegóły |
|
Wszystkie zajęcia odbywają się w budynku: Wydziały: Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych oraz Nauk o Ziemi i Gospodarki Przestrzennej |
||||
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu.