Podstawy biotechnologii enzymów i kosmetyków

Znajomość podstaw chemii organicznej, biochemii, biologii komórki.

przedmiot obligatoryjny

Ilość godzin kontaktowych (20 h):

- obecność na wykładach – 15 h

- udział w konsultacjach – 5 h

Praca indywidualna studenta (30 h):

- powtórzenie i uzupełnienie materiału – 15 h

- przygotowanie do zaliczenia – 15 h

całkowity czas nakładu pracy studenta to 50 h = 2 ECTS.

W1: wymienia i definiuje podstawowe pojęcia w zakresie biochemii i biotechnologii enzymów i kosmetyków – K_W01, K_W03

W2: posiada wiedzę na temat możliwości wykorzystania enzymów, związków biologicznie czynnych i komórek macierzystych w przemyśle kosmetycznym i kosmetologii – K_W12

W3: opisuje metody oraz procesy biochemiczne i biotechnologiczne w aspekcie ich wykorzystania w kosmetologii – K_W12

U1: ma umiejętność wykorzystania nabytej wiedzy do analizy i oceny możliwości funkcjonowania metod biotechnologicznych w przemyśle kosmetycznym i kosmetologii – K_U02

K1: rozumie potrzebę podnoszenia swoich kompetencji zawodowych i aktualizowania posiadanej wiedzy - K_K01

K2: ma świadomość możliwości i zagrożeń związanych ze stosowaniem nowoczesnych rozwiązań biochemicznych i biotechnologicznych w kosmetologii i przemyśle kosmetycznym - K_K03

metoda dydaktyczna podająca - wykład informacyjny, problemowy z prezentacjami multimedialnymi

- wykład informacyjny (konwencjonalny)
- wykład problemowy

Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z podstawowymi pojęciami z zakresu biochemii i biotechnologii enzymów oraz substancji biologicznie czynnych, metodami oraz możliwościami ich wykorzystania w kosmetologii i przemyśle kosmetycznym. Przedstawione zostaną także podstawowe zagadnienia z zakresu hodowli in vitro komórek i tkanek zwierzęcych oraz ludzkich, w tym możliwości ich wykorzystania w kosmetologii.

Na wykładach będą poruszane zagadnienia związane z kierunkami rozwoju współczesnej biotechnologii, w szczególności dotyczące biochemii i biotechnologii enzymów, wykorzystania enzymów izolowanych ze źródeł naturalnych jako narzędzi w otrzymywaniu nowych substancji kosmetycznych oraz produkcji rekombinowanych białek enzymatycznych w systemach ekspresyjnych.

Wykłady umożliwią poznanie peptydów i innych związków biologicznie czynnych stosowanych w kosmetologii oraz systemów transportu substancji aktywnych w skórze. Tematyka wykładów obejmuje ponadto wprowadzenie do hodowli komórek in vitro, wykorzystanie komórek macierzystych w kosmetologii i zagadnienia z zakresu inżynierii tkankowej.

Wykłady stanowią podstawowe źródło wiedzy z przedmiotu. Dodatkowe informacje można znaleźć w następujących podręcznikach:

1. Ratledge C, Kristiansen B. Podstawy biotechnologii. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2011.

2. Brud W, Glinka R. Technologia kosmetyków. Oficyna Wydawnicza, Łódź, 2001.

3. Kacprzak K, Gawrońska K. Chemia kosmetyczna. Wyd. naukowe UAM, Poznań, 2009.

4. Molski M. Chemia piękna. WSZPZiU, Poznań, 2005.

5. Malinka W. Zarys chemii kosmetycznej. Volumed, Wrocław, 1999.

6. Marzec A. Chemia kosmetyków. Wydawnictwo Dom Organizatora, Toruń, 2005.

Zaliczenie na ocenę na podstawie pisemnego testu (pytania zamknięte i otwarte): W1-W3

Kryteria oceniania: wymagany próg na ocenę dostateczną - 55-60%, 61-70% - dostateczny plus, 71-80% - dobry, 81-90% - dobry plus, 91-100% - bardzo dobry.

nie dotyczy