Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu - Centralny punkt logowaniaNie jesteś zalogowany | zaloguj się
dr hab.

Jarosław Dumanowski

prof. UMK
Imiona
Jarosław
Nazwisko
Dumanowski
Stopnie i tytuły
dr hab. prof. UMK
plan zajęć
Zaloguj się, aby zobaczyć więcej.

Podstawowe informacje o użytkowniku

profesor uniwersytetu w jednostce Wydział Nauk Historycznych

Terminy konsultacji dla studentów

Wtorek 13.00, Collegium Humanisticum, pokój C.1.13 lub przez mail jd@umk.pl, w pilnych przypadkach proszę dzwonić tel. 601 095 703. Zapraszam tak studentów uczęszczających na moje zajęcia, jak i wszystkie osoby zainteresowane kulturową historią jedzenia i dawną literaturą kulinarną oraz dziedzictwem żywieniowym.

Zainteresowania

Kulturowa historia jedzenia i alkoholu, historia kuchni, literatura kulinarna, dietetyka, post i mody żywieniowe. Kuchnia staropolska i jej dziedzictwo. Dziedzictwo kulinarne, kuchnie regionalne i Historia kultury materialnej, historia nowożytna, historia mody i kontakty polsko-francuskie w czasach nowożytnych.

Koordynowane przedmioty

Prowadzone przedmioty