dr hab.

Jarosław Dumanowski

prof. UMK

Zaloguj się, aby zobaczyć więcej.

Podstawowe informacje o użytkowniku

profesor uniwersytetu w jednostce Wydział Nauk Historycznych

Dyrektor w jednostce Centrum Dziedzictwa Kulinarnego (WNH)

Kierownik Katedry w jednostce Katedra Metodologii, Dydaktyki i Historii Kultury

Terminy konsultacji dla studentów

Wtorek 13.00, Collegium Humanisticum, pokój C.1.13 lub przez mail jd@umk.pl, w pilnych przypadkach proszę dzwonić tel. 601 095 703. Zapraszam tak studentów uczęszczających na moje zajęcia, jak i wszystkie osoby zainteresowane kulturową historią jedzenia i dawną literaturą kulinarną oraz dziedzictwem żywieniowym.

Zainteresowania

Kulturowa historia jedzenia i alkoholu, historia kuchni, literatura kulinarna, dietetyka, post i mody żywieniowe. Kuchnia staropolska i jej dziedzictwo. Dziedzictwo kulinarne, kuchnie regionalne i Historia kultury materialnej, historia nowożytna, historia mody i kontakty polsko-francuskie w czasach nowożytnych.

Koordynowane przedmioty

2022/23Z - Historia kuchni polskiej 1202-OG-HKP

2022/23Z - Wprowadzenie do historii 1202-H-WDH-S1

2022/23L - Dziedzictwo kulturowe krajów romańskich 1202-H-DKKR-S1

2022/23L - Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1

2022/23L - Kultura i tradycje I Rzeczypospolitej 1202-H-KTIR-S1

2022/23L - Ochrona i waloryzacja dziedzictwa żywieniowego w Europie 1202-H-OiW-S1

2022/23L - Vademecum badań historycznych 1202-H-VBH12-S1

2023/24Z - Historia kuchni polskiej 1202-OG-HKP

2023/24Z - Wprowadzenie do historii 1202-H-WDH-S1

2023/24L - Dziedzictwo kulturowe krajów romańskich 1202-H-DKKR-S1

2023/24L - Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1

2023/24L - Kultura i tradycje I Rzeczypospolitej 1202-H-KTIR-S1

2023/24L - Ochrona i waloryzacja dziedzictwa żywieniowego w Europie 1202-H-OiW-S1

2023/24L - Vademecum badań historycznych 1202-H-VBH12-S1

2024/25Z - Historia kuchni polskiej 1202-OG-HKP

2024/25Z - Wprowadzenie do historii 1202-H-WDH-S1

2024/25L - Dziedzictwo kulturowe krajów romańskich 1202-H-DKKR-S1

2024/25L - Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1

2024/25L - Kultura i tradycje I Rzeczypospolitej 1202-H-KTIR-S1

2024/25L - Ochrona i waloryzacja dziedzictwa żywieniowego w Europie 1202-H-OiW-S1

2024/25L - Vademecum badań historycznych 1202-H-VBH12-S1

2025/26Z - Historia kuchni polskiej 1202-OG-HKP

2025/26Z - Wprowadzenie do historii 1202-H-WDH-S1

2025/26L - Dziedzictwo kulturowe krajów romańskich 1202-H-DKKR-S1

2025/26L - Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1

2025/26L - Kultura i tradycje I Rzeczypospolitej 1202-H-KTIR-S1

2025/26L - Ochrona i waloryzacja dziedzictwa żywieniowego w Europie 1202-H-OiW-S1

Prowadzone przedmioty

2022/23 - Mentoring promotorski 7402-MP/1: Mentoring promotorski (grupa 6)

2022/23Z - Historia kuchni polskiej 1202-OG-HKP: Wykład (grupa 1)

2022/23Z - Wprowadzenie do historii 1202-H-WDH-S1: Ćwiczenia (grupa 2)

2022/23L - Dziedzictwo kulturowe krajów romańskich 1202-H-DKKR-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2022/23L - Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2022/23L - Kultura i tradycje I Rzeczypospolitej 1202-H-KTIR-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2022/23L - Ochrona i waloryzacja dziedzictwa żywieniowego w Europie 1202-H-OiW-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2022/23L - Vademecum badań historycznych 1202-H-VBH12-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2023/24 - Mentoring promotorski 7402-MP/2: Mentoring promotorski (grupa 6)

2023/24Z - Historia kuchni polskiej 1202-OG-HKP: Wykład (grupa 1)

2023/24Z - Seminarium magisterskie 1202-SM11-S2: Seminarium (grupa 3)

2023/24Z - Wprowadzenie do historii 1202-H-WDH-S1: Ćwiczenia (grupa 2)

2023/24L - Dziedzictwo kulturowe krajów romańskich 1202-H-DKKR-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2023/24L - Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2023/24L - Kultura i tradycje I Rzeczypospolitej 1202-H-KTIR-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2023/24L - Ochrona i waloryzacja dziedzictwa żywieniowego w Europie 1202-H-OiW-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2023/24L - Seminarium magisterskie 1202-SM12-S2: Seminarium (grupa 3)

2023/24L - Vademecum badań historycznych 1202-H-VBH12-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2024/25 - Mentoring promotorski 7402-MP/3: Mentoring promotorski (grupa 16)

2024/25Z - Historia kuchni polskiej 1202-OG-HKP: Wykład (grupa 1)

2024/25Z - Seminarium licencjackie 1202-SL31-S1: Seminarium (grupa 2)

2024/25Z - Seminarium magisterskie 1202-SM11-S2: Seminarium (grupa 18)

2024/25Z - Seminarium magisterskie 1202-SM21-S2: Seminarium (grupa 16)

2024/25Z - Wprowadzenie do historii 1202-H-WDH-S1: Ćwiczenia (grupa 2)

2024/25L - Dziedzictwo kulturowe krajów romańskich 1202-H-DKKR-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2024/25L - Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2024/25L - Kultura i tradycje I Rzeczypospolitej 1202-H-KTIR-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2024/25L - Ochrona i waloryzacja dziedzictwa żywieniowego w Europie 1202-H-OiW-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2024/25L - Seminarium licencjackie 1202-SL32-S1: Seminarium (grupa 2)

2024/25L - Seminarium magisterskie 1202-SM12-S2: Seminarium (grupa 18)

2024/25L - Seminarium magisterskie 1202-SM22-S2: Seminarium (grupa 18)

2024/25L - Vademecum badań historycznych 1202-H-VBH12-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2025/26 - Mentoring promotorski 7402-MP/4: Mentoring promotorski (grupa 16)

2025/26Z - Historia kuchni polskiej 1202-OG-HKP: Wykład (grupa 1)

2025/26Z - Seminarium licencjackie 1202-SL31-S1: Seminarium (grupa 17)

2025/26Z - Seminarium magisterskie 1202-SM21-S2: Seminarium (grupa 16)

2025/26Z - Wprowadzenie do historii 1202-H-WDH-S1: Ćwiczenia (grupa 2)

2025/26L - Dziedzictwo kulturowe krajów romańskich 1202-H-DKKR-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2025/26L - Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2025/26L - Kultura i tradycje I Rzeczypospolitej 1202-H-KTIR-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2025/26L - Ochrona i waloryzacja dziedzictwa żywieniowego w Europie 1202-H-OiW-S1: Ćwiczenia (grupa 1)

2025/26L - Seminarium licencjackie 1202-SL32-S1: Seminarium (grupa 17)

2025/26L - Seminarium magisterskie 1202-SM22-S2: Seminarium (grupa 18)

2025/26L - Vademecum badań historycznych 1202-H-VBH12-S1: Ćwiczenia (grupa 3)

Imiona

Jarosław

Nazwisko

Dumanowski

Stopnie i tytuły

dr hab. prof. UMK

56 611 37 42

http://www.facebook.com/kuchniastaropolska

https://orcid.org/0000000242880179

pokaż adres email

wyślij wiadomość do użytkownika

ŚR

SEM